上海喜宴宴会预定活动多少钱 诚信经营 上海泉雨供应

客人要预定大型宴会时，首先询问客人的姓氏，并在交谈中始终称呼客人的姓氏，请客人赐名片，准备水和烟缸，接下来依次与客人洽谈；询问客人宴会的时间和人数，与销售部沟通确定有无场地，一般30桌左右的宴会，安排在大宴会厅；10-20桌左右宴会，可放在多功能厅，8桌以内的宴会，视情况而定，可安排在大宴会厅或第二、三宴会厅，根据客人的要求，在不浪费场地和资源的情况下，上海喜宴宴会预定活动多少钱，尽量满足客人的要求，如果60桌以上的宴会，大宴会厅与多功能厅可同时开放，必要时也可请部门经理协调场地。是否安排在大堂，上海喜宴宴会预定活动多少钱。并向客人说明大型会议预定低的菜金标准一般为1000元/桌（特殊情况除外），无上限。每桌低于10人的按桌收费，多于10人的按位收费，宴会按预定桌数的10%备桌，上海喜宴宴会预定活动多少钱。有变化可提前3天再联系确定具体事宜。预定以内桌数或备桌已上凉菜在开餐前30分钟通知减少的，按每桌菜金标准的50%收取原料损耗费。取消预定，一般要求在宴会前一个月通知饭店，这样不收任何费用。上海喜宴宴会预定活动多少钱

宴会的预定方式有哪些：1、电话预定。电话预定是当下餐厅与顾客联络的主要方式，常用于小型宴会的预定、查询饭店宴会资料、核实宴会细节等，在饭店的常客中尤为多见。此外，大型宴会面谈、宴会的落实或某些事项的更改等通常也是通过电话来传递相关信息的。与直接预定相同，预定员应在电话中向顾客介绍、推销餐饮产品，落实有关细节，填写宴会预定单等。2、传真预定。所有顾客传来的询问信都必须立即做出答复，并附上建议性的菜单;此后，以信件或面谈的方式达成协议。顾客通过电话、面谈、传真等方式预定宴会是顾客主动与餐厅联系。上海喜宴宴会预定活动多少钱宴会预定的注意事项：是否需要会见场所、休息室和注意事项。

花艺气球宴会布置攻略：气球花艺具有百变的特征，婚礼、生日、主题趴，针对任何场景需求都可打造，相较于单纯的花艺，气球增添了更多欢乐，梦幻。从气球编制到气球造型，再到气球布景。和花艺相搭配，从艺术到商业。气球+花艺，真的比较好卖。在气球花艺怎么布置呢？不同场合有不同的技巧哦！1、气球+宴会。宴会的气球设计非常流行，可以制作背景墙，编制各种可爱的造型，像宝宝宴这种场合，魔术气球、散步气球的编织会有非常好的效果。气球+餐桌。可以在椅背上绑或在桌花上放置飘空气球，一个个气球，远远望去，像一团团彩色的云朵，非常梦幻。或者用气球与简单的叶材串起来，从餐桌上自由垂落，也能烘托出不一样的气氛。在餐桌的气球花艺设计中，气球的颜色要与餐桌桌布或花艺相近的颜色，或是使用百搭的透明色、白色。

生日宴会分为三类：百天宴请、老人寿宴、生日聚会。现在一起了解一下百天宴请：厅内装饰着重于可爱方面，可以悬挂一些小气球、风车、小孩子的照片、卡通贴画等，营造出童真时代的气氛。餐具要准备好儿童餐具，比方说：塑料勺、塑料碗、塑料杯子等儿童餐具。提前准备好宝宝椅和婴儿床。准备一些儿童玩具和小泥人，可以发给小朋友。背景音乐准备一些欢快的儿歌。厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些红包以备客人用。菜品主要排一些甜食，盘头装饰可以以小泥人或是雕刻为主。准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。在接待到客人因故要提前或推后举行宴会通知单后，应立即通知有关厨房和餐厅。

今后，营养科学会更多地被引入烹饪领域，宴会的饮食结构向营养化发展，更趋合理、科学，绿色食品会越来越多地在宴会餐桌上出现（如2001年在上海举办的APEC会议，其蔬菜及畜禽肉类一律选用绿色食品，餐桌上没有野生动物）。暴饮、暴食、酗酒、斗酒这类不文明的饮食行为会被人们逐渐认识其危害性而舍弃。宴会的营养化趋势具体表现形式主要是根据国际、国内的科学饮食标准设计宴会菜肴，提倡根据就餐人数实际需要来设计宴会，要求用料广博，荤素调剂，营养配伍周全，菜点组合科学，在原料的选用、食品的配置、宴会的格局上，都要符合平衡膳食的要求。在宴会开始前一小时，检查各种设备、谢谢是否运转正常。上海喜宴宴会预定活动多少钱

生日宴会的预定技巧：宴会空间大小。上海喜宴宴会预定活动多少钱

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